徳島県のブランド地鶏として知られる阿波尾鶏は、その肉質の良さから高級地鶏として全国的に人気があります。

当社では、この阿波尾鶏の雛を安定的に供給できる数少ない法人の一角を担っていて、地域の生産者の方々や食肉業界に欠かせない存在として日々業務を行っています。

「どうして阿波尾鶏は特別なの？」と聞かれることがありますが、その理由は親鶏の飼育から孵化、育成まで一貫してこだわり抜いているからです。

私たちの孵化場では、親鶏が産んだ卵を21日間かけて人工孵化させます。

その過程では温度や湿度を細かく管理し、卵の状態を毎日観察。
微細な変化も見逃さず、雛の健康状態を確認しながら適切な対応を行っています。

たとえば、温度が少し下がるだけで孵化率に影響が出るため、毎日の環境管理は非常に重要です。
さらに、親鶏の成長に合わせて飼料を変えることで、卵の栄養状態を最適に保ち、孵化した雛が健康に育つ土台を作っています。

こうして生まれた阿波尾鶏の雛は、肉質の良さや風味の高さに直結します。
品質の高さを保ちながら安定して供給することに誇りを持っています。

「品質が安定しているから、次の出荷も安心」と、多くの農家さんから信頼をいただいています。

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